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豆泡的做法大全家常菜(豆泡的做法大全家常窍门)

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品直通车   来源:悦刻正品集散地  查看:  评论:0
内容摘要:各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享豆泡的做法大全家常菜,以及豆泡的做法大全家常窍门的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了

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本文目录

  1. 豆泡的全家全做法
  2. 溜豆泡家常做法
  3. 黄磊豆泡的家常做法

豆泡的做法

材料

豆泡150克 ,胡萝卜50克,常菜常窍西兰花100克 ,豆泡的做豆泡葱末10克,法大法老抽10毫升 ,全家全白糖5克 ,香油5毫升,食用油10毫升

做法

1.胡萝卜洗净,切成小片;西兰花洗净;摘成小朵;

2.锅中烧开水,将豆泡放入,变软后捞出,用冷水洗去大部分油脂 ,充分沥干 。

3.大火烧热炒锅 ,放入油 ,将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟,调入老抽、白糖和少许热水  ,大火烧开。改中火炖10分钟。

4.待汤汁浓厚,放入西兰花和胡萝卜炒匀,改大火,汤汁基本收干后淋入香油即可。

溜豆泡家常做法

溜豆泡做法  ,豆泡400克,配菜 ,胡萝卜  ,青椒少许,精盐少许,酱油适量,味精,花椒面适量 ,青椒切块 ,胡萝卜切片,热锅烧油放入葱花 ,花椒面 ,放入豆泡胡萝卜 ,放入青椒翻炒,放入盐,味精,酱油翻炒均匀 ,装盘中,豆泡通常也叫油豆泡是将平常吃的豆腐用油炸了优质豆泡色泽金黄 ,有香气 ,空心有弹性 。

黄磊豆泡的家常做法

1.首先,我们准备一下食材,豆腐泡100克,生活超市都有卖的放在盘中备用。

2.小葱切成段  ,生姜切成比较小的菱形片 ,大蒜也切成片 ,放在一起备用。

3.红椒半个 ,斜切成片,青椒一个,去籽后 ,也切成片 ,青椒红椒主要用来配色。

4.锅内烧油 ,把油烧至6成热,倒入豆腐泡过油炸一下 ,开中火炸20秒钟 ,把豆腐泡炸至表皮变硬 ,即可倒出控油 。

5.下面 ,我们开始烹饪 ,锅内留底油 ,倒入葱姜蒜红干椒爆出香味,起锅加入辣妹子辣椒酱 ,炒出辣椒酱的红油 ,再倒入青红椒片,翻炒一下后 ,加入一点点清水,然后倒入一点蚝油 ,滴几滴老抽,用勺子把老抽的颜色翻炒均匀。

6.倒入豆腐泡,翻几下后 ,加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖2克、翻炒化开调料 ,勾入一点水淀粉  ,水淀粉起到增稠汤汁的作用,能把味道很容易挂在菜肴上,吃起来比较有味道,开大火把汤汁收粘稠以后 ,起锅装盘 。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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